Este plato típico de la Semana Santa combina una variedad de granos y el pescado salado o bacalao. Aún hay tiempo de prepararlo en momentos de cuarentena cuando toda la familia puede colaborar.

La fanesca es un plato emblemático de la gastronomía ecuatoriana, preparado especialmente durante la Semana Santa. Esta deliciosa sopa tiene raíces en la tradición andina y representa un acto ...

Lleva bacalao o dorado, según el gusto del comensal, por la tradición que los creyentes han transmitido de generación en generación de que el consumo de carne roja está prohibido en estas ...